Moccamaster KBG 741 AO - Verschiedene Farben

Die Kaffeemaschinen von Moccamaster sind die wohl besten Filter-Kaffeemaschinen der Welt - auch für die SCA, die "Specialty Coffee Association" (Weltverband für Spezialitätenkaffee). Alle Moccamaster Kaffeemaschinen werden nach wie vor in Holland handgefertigt und jede einzelne Kaffeemaschine wird individuell überprüft, wie bereits vor 45 Jahren.

Bei einer Temperatur von 92 º - 96 ºC werden die Feststoffe gelöst sowie der richtige Geschmack und beste Aroma extrahiert. Daraus ergibt sich eine gute Balance zwischen Säure, Süße und Bitterkeit - eben eine harmonische Tasse Kaffee.
Der Kaffee schmeckt am besten bei einer Temperatur zwischen 80 º - 85 ºC. Der Kaffee sollte nach dem Brühvorgang nicht weiter erhitzt werden, da sich dadurch unerwünschte Aromen entwickeln. Insgesamt sollte der Kaffee nach dem Brühen nicht länger als eine Stunde warm gehalten werden. Die Warmhalteplatte erfüllt exakt diese Voraussetzungen - sie hält den Kaffee für maximal 40 Minuten auf 80 - 85 Grad Celsius.
Je frischer die Mahlung, desto besser der Kaffee. Denn gemahlener Kaffee verliert bereits in den ersten 15 Minuten nach dem Mahlen knapp 40 - 50 % seines Aromas! Der kürzeste Weg von der ganzen Bohne bis zur Tasse Filterkaffee ist deshalb der beste Weg. Daher unbedingt ganze Bohnen kaufen und jede Portion selbst frisch mahlen. Passende Mühlen findet Ihr ebenfalls bei uns - auch für kleines Geld (Bsp. Preis-Leistungs-Wunder "Baratza Encore"). 

Auch überzeugend ist die gleichmäßige Extraktion. Denn im Unterschied zu herkömmlichen Filtermaschinen, die meist sehr punktuell das Wasser auf den Kaffee geben und daher unregelmäßig extrahieren - mit dem Ergebnis das die Tasse sauer und bitter schmeckt - hat die Moccamaster eine 9-Loch Wasserabgabe über dem Filter. Dadurch wird das Kaffeemehl gleichmäßig befeuchtet und extrahiert - mit dem Ergebnis, dass wir eine harmonische und leckere Tasse Kaffee haben.

Abschließend können wir nur sagen, dass wir selbst mit dieser tollen Filtermaschine täglich arbeiten und noch immer begeistert sind.

• Die wichtigsten Fakten zur Moccamaster Kaffeemaschine:

• Erfüllt alle Anforderungen der SCA und des European Coffee Brewing-Centers
• Hochwertiges Kupfer Heizelement und extrem temperaturstabil (92 - 96 Grad Celius)
• Sehr leise, gleichmäßige Extraktion und schnelle Zubereitung 
• Jede einzelne Kaffeemaschine wird individuell geprüft und handgefertigt
• Zeitloses Design und hochwertige Materialien 
• 5 Jahre Garantie 

Alle Produkte die wir verkaufen, haben wir selbst getestet. Entweder haben wir das Produkt auch selbst im Einsatz oder wir würden es uns aufgrund unserer Tests selbst kaufen. So können wir euch mit bestem Gewissen unsere Produkte empfehlen.